豚汁
https://youtu.be/OL8o03u8l2Y?si=13Cu4cskppp6ZvaH
豚バラ 280g
塩 １つまみほど
胡椒 適量
ゴボウ 150g
大根 200g
こんにゃく 250g
にんじん 100g
生姜 10ｇ
にんにく 2片
長ネギ １本
ゴマ油 大さじ1
水 1リットル
白だし 大さじ4
味噌 大さじ4
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
下準備
にんじんを半月上に薄く切る
大根を半月上に切る
長ねぎを斜めに切る
こんにゃくスプーンで一口大にし、ぬるま湯で洗う
ごぼうをアルミホイルを使って洗い、斜めに切る
にんにくのお尻の部分を切り、皮を剥いておく
（絹豆腐などを入れる場合は用意する）
調理開始
大きめのフライパン、もしくは鍋にごま油を大さじ1入れてごぼうを炒める
塩胡椒した豚バラを炒める
にんじん、大根、こんにゃくを入れて照りが出るまで炒める
水を1000ml入れて、白だし（大さじ4）、味噌（大さじ4）、みりん（大さじ2）、酒（大さじ2）を入れて沸かす
沸いたら弱中火にしてそのまま20分間煮る
仕上げ
にんにくと生姜をすりおろして入れる
長ネギを入れる