ビーフジャーキー製造コスト試算

MSS-20やらスコープやら40万円分の装備を導入した場合、どれくらい鹿を狩って換金すると元が取れるのか計算。

コストとリターンの概算

だいたい生肉の1/3が完成後重量とする

雄で90 - 140 kg、雌で70 - 100 kg。最も重いもので170 kgから200kg。

アベレージ90kgと仮定します。

肉だけなら2/5にぐらいですが、骨も売れると思うので、ざっくり半分とします。

ペット向け鹿肉ジャーキーの相場が、100gで800円から2000円ぐらい。

分かりやすく計算するために100g1000円とします。

骨も同じぐらいで売れそう。なんなら骨の方が楽で収益率高いかも

包装袋はチャック付き熱圧着のものを使用する。だいたい100枚で2500円くらい。

パッケージラベルシールは100枚で1800円ぐらい。

前面の商品ラベル、後面の成分表示。合わせて3500円くらい。

以上のことから、一匹あたりの収益は140,000円ぐらいになる？当然計算甘いはずなので、100,000円とします。

販売チャネル

以下ような販路が考えられます。

Baseで自社発送

Amazonでフルフィルメント

Amazonで自社発送

メルカリで自社発送

地場小売りに卸す

在庫管理の手間を考えるとAmazonのフルフィルメントを使うのがよいかと。

なおペット用品の商品単価が1500円を超えると手数料が倍になるっぽいです。要調査

商品サイズは多分smallでいけそうな気がする。

仮に１パック1000円で売るとすると、大体1/4をアマゾンに持っていかれるが、在庫管理から解放される。

逆に言えば自社発送にしたところで一発送250円ぐらいしか節約できないので、毎日大量の個人注文が入るような状況でないなら、自社発送はコストが高いと言えそう。

結論

鹿一頭あたり全部ジャーキーにすると10万くらいになる。アマゾンで売ればそこから1/4が販売手数料として持っていかれるので、手残り7.5万円くらい。鹿を1万円ぐらいで買い取ってみたり（ペット向けなので状態不問）、解体アルバイトを1日一頭1万ぐらいで雇ってみても、十分にペイすると思われる。

やりましょう！