コマンドでAPFSの高速なコピーをしたいなら「cp -c ...」を使えば良い
#コマンド
#コピー
#APFS
参考:
最近のmacOSでは一瞬でファイルがコピーできるという話 - Qiita
裏では
clonefile
システムコールが出てる。