ベースブレッドでホットサンド

ベースブレッドでホットサンド

2023/10/17

https://gyazo.com/8843dec19bcbbe6929ec5bcdad14321e

ベースブレッドのプレーンがあまり好きではないのであまりがちだから使ってみた

パン部分の厚みのせいかパンの性質なのかパストラミがまだ冷たい

胡椒を振り忘れた

表面はカリカリしている

中のチーズもあまり溶けてない

外に出ている部分のチーズは溶けていた

熱が伝わりにくい？？

パンの水分量が少なくてスチームによって蒸される効果が少ない？

これが原因であるなら、たとえば野菜を追加することで改善するかも

もう一度、時間長めでやってみる

2023/10/18

https://gyazo.com/b97083c42155d0b4cecddfbb74c5c3a1

うーん、少し加熱時間を長くしてみたけど中に熱が伝わる前に表面が焦げるな

胡椒を追加したのは正解

やっぱり表面の水分が少ないのかな？？

2023/10/25

https://gyazo.com/0f420ea2284f58b5ef090477d8c84a09

レタスを挟むことで水分量を増やしてみた

表面は焦げていない

溶けたチーズが鉄板の上でジュウジュウと音を立てている

しかし

https://gyazo.com/d9acbf967c97095426f0d98b726c8566

溶けているのは外側のチーズだけ

パストラミも冷たい

冷たい野菜を追加してるんだからそりゃそうか？！

あと食べにくい

上下が分かれ取り外せるので、グリルパンとしても使えます。

なるほど、具材を先に加熱する手があるのか

https://gyazo.com/bd76919650e887c3472a01da3fe1bb41

おっ、いいじゃん

https://gyazo.com/0cd58520eab416044e1cd572b4db0700

https://gyazo.com/76f2fe044c93f367cce1f1eba4325ff2

ビーフは熱々になった

しっかり胡椒をきかせた

野菜は…入れるとしてもレタスではないな…

ベースブレッドのリッチ

ベーコンを先に焼く

https://gyazo.com/5117ad409cbdfdcf20b5a3014dd0c671

パンは温める程度、30秒

結局ベースブレッドはこげやすいので弱火で長時間にするとか、中身を先に調理するとかになる感じだなぁ