2024/12/15 「はい、白魚は茨城県民にとってなじみ深く、特に食においてはなくてはならない存在です。具体的には卵かけ白魚や白魚アロスティチーニなどの郷土料理があり......。」

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起床

15時半

寝坊ですね

新居へ

今日はオフィスチェアが届くということで、弟に同行してもらい新居へ

昇降デスクとオフィスチェアを組み立てました

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starlink……対応忘れた……忘れたというか疲れたのでやりたくなかった

ばんごはぁ

チャハーンとか餃子とか　うまうま

アイス食べたり日報書いたり

急にアイスが食べたくなったため、家の前のスーパーでハーゲンダッツ買ってきました

あとだらだら日報を書くなどしました

お風呂de読書

コーヒーの科学第6章、焙煎の科学を読みました

この本で一番興味があった部分

焙煎中に起きる、物理的・化学的な変化の両方について解説されていた

含水量によってコーヒー豆の細胞壁や細胞壁内の状態がどう変わるのか、

焙煎フェーズによって起きる化学変化の違いがあることから水抜きが必要であることを説明されていたり

焙煎中にどんな種類の熱伝導が発生するのかによって焙煎機の性質が違っていたり

カフェバッハ田口氏のシステム珈琲学も興味深かったり

とにかく面白い章でした。もう一回読んでおきたいかも

それにしても、最近の趣味の中でもコーヒー趣味がすごいハマっているな

それこそ焙煎を始めたのが発端となって、ウェーブドリッパ・フレンチプレス・timemoreの手引きミルを買ったり

そういうのが影響していそう

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いい華金対応をしている、いいな

そういえばお昼休憩1時間半は去年からなんだ

Rustの型変換にはtry_fromが使える