2024/12/28　18回　珈琲問屋　グアテマラSHB　ハイロースト

https://scrapbox.io/files/67704416fbe29b1abdea2a32.png

いや~~久しぶりの焙煎！なんと3週間ぶりです

グアテマラSHBをやってきます。

前と同じような意識で、いい感じの焙煎を目指していきます（ふんわり

https://scrapbox.io/files/6770445451ba695cc2db7096.png

ピッキング後、生豆の状態で70g

納得感の高いタイムラインになりました　うん、いい感じですな

0-2 中火

2-5 弱火

5-8 中火

8-10:52 強火

10:52 1ハゼ

10:52-11:59 ちょい強火

11:59 1ハゼ終了

13:00 煎り止め

https://scrapbox.io/files/67704472d5d85d3539279a2e.png

豆面はこんな感じに

https://scrapbox.io/files/67704416fbe29b1abdea2a32.png

＝＝＝

12/8焙煎の失敗してしまった豆を再焙煎して深煎りにしてみました

ん～爆ぜなかったけど、とりあえず様子見ながら15分焼いてみました　さてどうなるんだろう

結構火力が強かったので焼きムラとか焦げがめっちゃ出ましたね

エスプレッソ用で使います

https://scrapbox.io/files/677044d847d914a1a235c991.png