Satone Tanigaki

（谷垣聡音・たにがきさとね）

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筑波大医学群でゲル材料を研究する谷垣聡音（たにがきさとね）さんは、14歳で見た“ウミガメの鼻にストロー”映像を原点に、家庭のキッチンで #⽣分解性プラスチックを煮込みはじめた。そんな料理感覚の実験が現在の「食べられるゲル包装」研究や、次世代研究所 ADvance Lab の取締役就任へとつながっています。

1 生い立ちと学歴

2005年生まれ、茨城県つくば市出身。環境 NGO などにも参加しながら中高を通じて自主研究を継続(Steenz(スティーンズ))。

茨城県立竹園高校在学中、 #トヨタ財団 #Good_Life_on_Earth １期生に選抜され、環境素材アイデアの社会実装支援を受ける(One Earth Guardians)。

2023 年４月 — #筑波大学医学群医療科学類に進学。2025 年４月から宮本崇史准教授の Digital-Bio ラボに所属し、細胞・ゲルの応用研究にも参画(Takafumi Miyamoto)。

2 研究テーマと主な成果

2.1 食べられるゲルフィルム

寒天や #κ-カラギナンを用い、「お湯で溶ける可食包装」を開発。2023 年 #日本応用糖質科学会でポスター賞を最年少受賞し、翌年には論文化(J-STAGE, Facebook)。

同研究は #応用糖質科学誌 14 巻に掲載され、 #温度選択的可溶性と生分解性を両立した点が評価された(J-GLOBAL)。

2.2 持続可能素材の拡張

研究アイデアをもとに「超即席カップ麺」（包装ごと食せる）を提案し、総務省異能vation ジェネレーションアワード2022 企業特別賞を受賞(異能（Inno）vation | 独創的な人特別枠)。

現在は医療用ゲル（ドラッグデリバリーや創傷被覆）への応用を視野に、筑波大医学群で素材評価を進行中(Takafumi Miyamoto, 株式会社LINOA)。

table:3 社会活動・リーダーシップ

年月役割概要

2019– Earth Guardians Japan メンバー気候変動・プラごみ啓発のワークショップを企画(Steenz(スティーンズ))

2023 7月 ADvance Lab 共同設立 10 代〜20 代研究者が所属する次世代研究所の立ち上げに参画(知識製造業のリバネス-Leave a Nest-)

2024 6月 ADvance Lab 取締役 CBO ブランド戦略を統括し、企業との共創プロジェクトを推進(株式会社LINOA, 知識製造業のリバネス-Leave a Nest-)

2025 4月副所長（第２期体制）研究コミュニティ拡大と学際連携を担当(adlab.lne.st)

4 受賞・採択一覧

異能vation ジェネレーションアワード企業特別賞（2022）(異能（Inno）vation | 独創的な人特別枠)

日本応用糖質科学会ポスター賞（2023）(J-STAGE, Facebook)

澱粉研究懇談会若手人材育成奨学制度（2024）(株式会社LINOA)

5 ビジョンと今後の展望

谷垣さんは「人と環境に優しい“食べられる素材”で、包装ゴミをゼロにしたい」と語る一方、ゲルの医療応用にも意欲を示しています。研究と事業の両輪で“ボトムアップのイノベーション”を起こすべく、国内外の学生・企業との共同開発を積極的に拡大する方針です(adlab.lne.st, 知識製造業のリバネス-Leave a Nest-)。

参考にした主な情報源

ADvance Lab インタビュー記事「料理感覚から始まったゲル研究者への道」(adlab.lne.st)

応用糖質科学論文・ポスター賞記録(J-STAGE, Facebook)

総務省異能vation 公式サイト（受賞者一覧）(異能（Inno）vation | 独創的な人特別枠)

ADvance Lab 会社設立プレスリリース & 役員紹介(知識製造業のリバネス-Leave a Nest-, 株式会社LINOA, 知識製造業のリバネス-Leave a Nest-)

宮本研究室 People ページ（筑波大 Digital-Bio）(Takafumi Miyamoto)

Good Life on Earth プログラムサイト(One Earth Guardians)

Steenz インタビュー「プラごみ削減に挑む高校生」(Steenz(スティーンズ))