カマス
スズキ系スズキ目サバ亜目カマス科カマス属
「叺(かます)」とは長方形の筵(むしろ)を二つ折りにして袋状にしたもの。昭和30年代くらいまでは水産の世界でも盛んに使われたもの。この叺のように口が大きいことから。
背開きにして一夜干しにして食べると美味しい
https://scrapbox.io/files/6363afa3be4d91002232fcda.jpeg
202210 石川県羽咋市 側垣