メモ

カルパッチョ。トマトとタマネギ？ニンジン？をミキサーでなめらかにしたようなソース。草を添えて。

タリアータ。肉を焼き付けてからオーブン。オニオンスライスと粉チーズをかける。

アマトリチャーナ。オレガノと紫蘇

せ

玉ねぎのカーチョエペペ

小さいナスを素揚げ、トマトソースあえる