ポルチーニのクリームパスタ

消えている

材料（２人分）／

パスタ200g

乾燥ポルチーニ茸45g

にんにく3g（１片の1/4程度）

エシャロット10g(1/4個程度)

生クリーム80cc

イタリアンパセリ適量

野菜のブロード（市販のブイヨンで代用可）適量

パルミジャーノ・レッジャーノ10g

無塩バター10g

オリーブオイル・塩 各適量

ブラックペッパー適宜