プッタネスカ

最近は小倉さんの動画をずっと見ている。

https://www.youtube.com/watch?v=kXxaNNvmycc

まーうまい。

材料はだいたい家にあるからいつでも作れるとは言うものの、イタリアンパセリとバジルが必要なので近所のスーパーでは厳しいといえる。グラナパダーノも厳しいが、ハーブ類よりは日持ちするので。

動画のように作るのはけっこう難しいと思うが、材料が多くて旨味がバカスカ出るのでどう転んでもまずくはならないと思う。

材料メモ：

スパゲティ1.5mm

にんにく

アンチョビ

オリーブ

ケイパー

鷹の爪

イタリアンパセリ

バジル

パルミジャーノ

動画中ではグラナパダーノと言っているがパルミジャーノでもよいっぽい？パルミジャーノだと主張が強そうな気が

トマトソース

同チャンネルのアラビアータの動画で作り方が紹介されている。かなりシンプル

https://www.youtube.com/watch?v=rTxvl4Zw4Kw&t=4s

アラビアータもうまい。しかし材料が少ないのでより難しい。