牛肉
https://gyazo.com/1eb90e1d70d3125be8f49fcabb8e0ef8
https://gyazo.com/bad5b174899092e9e73acc297747ae7b
https://gyazo.com/b7648d77f43dda9c2eea28350c92ede3
シビレる美味しさ！シビレの味や食感とおすすめの調理法をご紹介
脂肪が多く含まれているシビレは、白子やフォアグラのようにふっくら、こってりとしていて濃厚な味わいを楽しめます。 食感はとても柔らかく、一噛みするだけで口の中いっぱいに脂が流れ出します。
舌触りもよく、風味もありますが、他の部位と比べると少しクセがあるのでツウにおすすめな部位とも言えます。