カレー

https://gyazo.com/5a3d59ab78f1e6e702980bc82392153b

カレーはご飯以外とも相性がいい。

パンとも合い、まんじゅうとも合い、コロッケやうどん、そば、ポテトチップス等。

インドにはカレー粉がない、という美味しんぼ24巻にて海原雄山が示していました。

カレーの定義は難しい。食べ物を定義するのは簡単なことではない。何をもってカレーと呼ぶのか。

誰にとってのカレーであるかが曖昧なまま話が展開されているために誤解を生じてしまっている。

p30 日本人やインド人、またイギリス人でもいいが、カレーということばでわかりあえる共通項は何かということである。

p32 牛はヒンズー教では聖なる生き物であり、食べるなど思いもよらぬタブーである。

p36 カレーの語源

→タミール語起源説。タミール語では御飯にかけるたれ状のもの、つまりソースを意味する単語が、kari カリである。それがポルトガル人にその種の料理を代表する名前であるかのように伝わり、karil, caril カリルとなった。