【雑記】その35 近似的理論系クッキング -おにぎり篇-
第35回です
寒くなってきましたね
我が家ではカラテアが枯れたので、冬の間はテーブルヤシもといチャメドレアを机上に置こうと思います
これもダイソーで330円なので、いずれ記事にすると思います
カラテアは来年の新芽に期待です
さて、今回はおにぎりの作り方をご紹介します
難しいですよね、おにぎり
今回はこちらのおにぎりを参考にして作っていきます
https://gyazo.com/23c2baf90038c6eac0cfbeae1d74b767
見るからに美味しそうですね
まずは材料から
2個分です
A
薄力粉 61.0g
砂糖 30.5g
きな粉 11.1g
食塩 2.40g
B
菜種油 20.0g(目安)
https://gyazo.com/cb4e76034b3f5d64bf50d77e5365b8b6
以下、詳細な手順です
1.Aをジップロックに入れ、混合する
もう少し小さい袋で良かったと思ってます
https://gyazo.com/bcd39a9eb44c393a204cff66444c05e3
2.混合物にBを20gほど加え、全体に行き渡るように混合する
このときにあまり捏ねすぎない方がいいです
https://gyazo.com/035d176155b140c3a90488a06f620de3
うまく固まらない場合はBを追加していきましょう
下の画像くらいになったらOKです
https://gyazo.com/6760d29d3868e32c26f3bb402db6476c
3.クッキングシートで形を整え、冷凍庫に1時間ほど入れておく
おにぎりという名前の由来となる工程ですね
魚の形とかにしてみるのもいいと思います
冷やすことによって油が生地に馴染み、色々と好都合な感じになるらしいです
https://gyazo.com/4bdc04ccc13566c205fd4db081de162a
4.適当な大きさに切り分け、アルミホイル(トップバリュ製でも可)を敷いた天板に並べ、オーブントースターで1000W200℃で10分ほど焼く 私の家にあるやつは600Wまでだったので15分ほど加熱しました
https://gyazo.com/5b28499046b2e4dfaaacb997e76edcec
5.丁度良い温度になったら適当な皿に置いて、完成
美味しそうですね！
https://gyazo.com/bcdc44e697c6c7e2d1f1c73aea58cef6
ということで今回はおにぎりの作り方についてでした
分量とか無視して結構適当に作ったのですが、存外に美味しかったです
簡単なので皆さんもぜひ作ってみましょう
卵もバターも使わないので、結構お財布に優しいですよ
ちなみに薄力粉 61.0g、砂糖 30.5g、きな粉 11.1g、食塩 2.40gで大体熱量 188kcal、タンパク質 3.40g、炭水化物 39.9g、食塩 1.20gのおにぎり2個と同等の栄養分となります
覚えておいて損はないでしょうね
菜種油は20g以上使っていますが、油は熱に弱いのでノーカンです
ではまた