日本酒度

水と比べてどれだけ糖分が入っているか

4℃の水と同じ比重を日本酒度0とし、プラスマイナスがある

プラスが大きくなると

糖度が低いことを意味する

マイナスが大きくなると

糖分がたくさん入っている

前提

アルコールは水より重い

比重0.8

糖分は水より重い

細かいお米も水より重い

にごり種など