read (apollo)
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4-1. read(existing, helpers)
read は「キャッシュから読み出されるとき毎回動く getter」です。
existing: キャッシュに保存されている値
第2引数から readField, args, variables などが取れる
典型パターン：
1. 派生フィールド（fullName, isFavorite など）
2. ローカライズ（タイムゾーン変換など）
3. Backwards compatibility（API の型変更に対応する）