野菜をなるべくそのまま食べろ
Whole: Rethinking the Science of Nutrition | Psychology Today
野菜をなるべくそのまま食べろ
The China Study(2005)
https://youtu.be/tmWoWOM16uE
Why is the Science of Nutrition Ignored in Medicine?
T. Colin Campbell
Dr. T. Colin Campbell - Center for Nutrition Studies
Plant Based Nutrition Certificate | eCornell
植物性の栄養素でも抽出したもの(砂糖や脂)は全て食べる場合と違う結果になる
なぜ？
カロリーの8-10%のタンパク質を野菜から取ることができるので動物性タンパク質は不要
癌は全てが遺伝的なものではない
動物性タンパク質は20%とると早期癌になりやすくなる(マウス実験) 1980年代の実験
動物性タンパク質を与えなければ発生しない癌がある
内容的にそうかなと思ったが、ぐぐるとVeganのpodcastでもレビューされている（2100再生程度なので理論的支柱ではないのかもしれない）
https://www.youtube.com/watch?v=gP3c-5DdtYk&t=948s