炎舞炊き

「わが家炊き」がマニアック

毎回レビューを入力していくと次回から感想をもとに調整されて最適解までにじりよれる機能

こめに粘り気が出てたった米がたける

炊き立ては炎舞炊きじゃなくても美味しいが、冷蔵庫に放置してチンした時にある程度硬い状態を保てるのが良い

https://www.youtube.com/watch?v=tyhpnJl-v00

「100年目の最高傑作」“炎舞炊き”が大ヒット！象印流ものづくりに迫る【カンブリア宮殿】（2023年9月14日）

不規則な対流を作り米の澱粉を剥がす

おかゆは美味しいが食感がぐずぐずなので、そうしないようにする

配線が複雑で全工程が手作業なので人件費がかかる

https://youtu.be/4_ZHv4SuKkw

IH炊飯ジャーが世に出て以降、圧力をかけて100℃を超える温度で炊飯できる圧力IH炊飯ジャーも登場した。ただ、加熱方式の基本的な構造である本体底面に搭載されたIHヒーターに手が加えられることはなかった。

加熱方式のイノベーションが長らく起きなかった理由は2つある。

国内の家庭用コンセントは100ボルトで、電圧に限界があること。

圧力をかけるなどして高温にしたとしても、家庭用炊飯ジャーでは吹きこぼれを起こす危険性があり適さない....

「従来の底IHヒーターは釜全体を均一に加熱できることが特徴でしたが、釜内が一定の温度になるため、対流が起きづらい面がありました。そこで底IHヒーターを3つ配置したのが、2018年に初めて発売した「炎舞炊き」（NW-KA型）です。局所的に集中させて3カ所を順番に加熱し、釜内に温度差をつくることで、大火力かつかき混ぜる力が強い炊き方を実現しました」

買うなら最上位モデルかな

レンタルできる

https://www.youtube.com/watch?v=iKX_fktLcdo

ノジマの公式レビュー

炊き立てはどれも美味しいが、保温時間が長くなるとアドがある

寿命は3-6年ぐらい