油

1価

多価

魚の油（とくに青魚）・紅花油・大豆油・ゴマ油・亜麻仁油に含まれています。

体内で一部がEPAやDHAに変換されますが、その変換率は比較的低いです。

酸化されやすいため加熱料理には向いていない

アレルギー疾患を予防し、脂肪燃焼回路を活性化する効果があると言われています

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オメガ3脂肪酸は、抗炎症作用があるため、アレルギーや炎症関連疾患のリスクを低減する可能性があります

脂肪酸の代謝を通じて、脂肪燃焼やエネルギー生成のプロセスにも影響を及ぼすことが示唆されていますが、これは個人の代謝状態や生活習慣にも依存します。