ダッチオーブンはフタが重いので圧力鍋と同じ効果があるという言説

例

鋳鉄製の重たい蓋をしっかりと閉じれば、圧力がかかるので硬い素材を柔らかく調理できます。煮込んだり・蒸し焼きにしたり、無水料理・無油料理も美味しく作れます。

ダッチオーブンの有名メーカー

本家にはかいてないので日本の周知されたイメージを活用しているっぽい

蓋がずっしりと重く、鍋が密閉状態になるため、「加熱時間が短くてすむ」「食材の旨味を引き出す」など、圧力鍋と同様のうれしい効果があります。

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（略）厚くて重い蓋を締めることで、内部の圧力が高まる。

つまり、圧力鍋と同じ原理になる。

結果、飯はシャッキリと炊きあがり（略）

ちなみに、某ファーストフードのチキンがサクサクなのは、圧力鍋で揚げるから。

ダッチオーブンで、蓋をしてチキンを揚げれば同じような食感を再現できるだろう。