ウナギ
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動物界 脊索動物門 脊椎動物亜門 ウナギ目 ウナギ亜目 ウナギ科 ウナギ属
世界中の熱帯から温帯に分布
19種類が確認されている。
日本ではニホンウナギが食用にされ、蒲焼やうな丼などの調理法がある
国外からの輸入が増加している