第1章 生化学的個性と心の健康
栄養素のチカラ
セロトニンはアミノ酸のトリプトファンから合成される。補因子としてビタミンB6が必要。
ドーパミンはフェニールアラニンやチロシンといった二種類のアミノ酸のいずれかから、鉄と葉酸を用いて合成される。
ノルアドレナリンはドーパミンからどうを触媒として合成される。
亜鉛とB6はギャバ(GABA)の合成と調整のために必要である。
心の健康にはシナプスにおいて神経伝達物質の適切な活動が必要である。
再取り込みを行い、神経伝達物質はシナプスで捉えられ、もとの脳細胞に戻る。
輸送タンパク質(運搬体)がこの働きを可能にする。
運搬体を作る速度はある栄養素によって促進され、別の栄養素によって抑制される。
DNAのメチル化は、神経伝達物質の運搬帯を合成する遺伝子をスイッチオフする仕組みである。 DNAが低メチル化されている人はセロトニンの活動が低下し、鬱になる傾向がある。
反対にDNAのメチル化が促進した人は、ドーパミンの活動が過剰になり、不安や妄想型統合失調症を発症する傾向にある。
栄養療法はメチル化レベルを調整することを目標とし、主要な神経伝達物質のシナプス活動を正常化することを目標とする。
血液検査、尿検査、細胞検査を通して栄養素のインバランスを診断する
脳内の栄養レベルの正常化を目指して治療する
人々は、それぞれ先天的な生化学因子を持ち、個性、行動、心の健康、免疫機能、アレルギー発症の傾向が異なる。
生化学は食事やストレスの多い影響によって影響を受けるが、