01_テンセグリティバーガー

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3D構造体食感フルコース

第一弾　テンセグリティバーガー（Tensegrity Burger）

CFDPの次なるフェーズとしてフードプリンターを調理工程に落とし込む実践的なアプローチとしてフルコースの開発に着手した。本プロジェクトでは最終的にどのご家庭にもある3Dフードプリンターを使用することを明記したレシピをCookpadに掲載することを目指す。

テンセグリティとは

リチャード・バックミンスター・フラー（Richard Buckminster Fuller）により提唱されたテンション（張力）とインテグリティー（統合）からなる構造の概念である。 近付こうとする二つの部材を、張力材（細いひも状のもの）でつないで、張力のつり合いによってバランスさせ、安定させるのが「テンセグリティ構造」とされている。

Style：Prototype

Cliants：none

Date：2025/04-

Venue：未定