低温調理
数年前から手を出していましたが、なかなか満足できる感じに調理できていませんでした。
最近youtubeとかの動画で勉強して、下の低温調理の時間・温度表を参考に低温調理してみたところ、初めて満足いく調理ができました。
低温調理 加熱時間基準表
https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf
調理器具は低温調理モードのあるインスタントポットを使っています。
牛ステーキとローストビーフはうまくいったので、鶏と豚もいろいろやってみたいです
追記
家族が嫌がるのもあり、あまりやりませんでした