Bitwig wav書き出しで曲名などの日本語が文字化けする

これはBitwigが悪いというよりはWAVの仕様による影響です。

wavのメタデータは文字コードを持たないらしく、おそらくその影響だと考えられます。

mp3では問題ありません。

気になる方はプロジェクトの各設定に日本語を入れないようにしましょう。