レタス
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長野産
「レタスの洗い方」システム料理学 丸元淑生 P149(旧版)
「ボイルドレタスのつくりかた」同 P165
「レタスの栄養
もしもレタスを牛のように大量に食べることができたとしたら、それだけで生きていけるくらいに、必須栄養素の欠落のすくない完全食品である。」同 P166
みかけたところでは。。四国方面のレタスが「二重にくっついておかしな形」になって売ってるのをみかけた。
。。。手でさわって。。。なんとなく買わなかった。いったい。。。おれはかなりシビアにみてきたつもりだったんだが、それでも「甘い」んだろうか。。。。まさか。。そんなところまで?
。。。なにも対策できないわけでもなかったはずだが。。しかし、対策としては「毛髪検査の元素分析」を参考にして、有害元素を排毒するしかないわけなんだけども。。
いったい。。。他の方法があってそれが奏功したことがあったんでしょうか。。。そんなの。。きいたこともみたこともない。
丸元淑生さんの本は古い本かもしれないが、その時点で「もうどうしようもない」というところからの著作です。