倉野川紅茶部
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概要
経緯
紅茶チャレンジ関連の内容がオンライン化されてないなと思ったので、作りました。
後々更新していきます。
紅茶当てチャレンジのすゝめ
※編集者がいいと思った方法です、個々人によって様々な方法があるので参考程度にどうぞあやめ ふみ.icon
ただいま編集準備中…
初めて～初級まで
茶葉のことを知ろう
…紅茶当てチャレンジで出題される4択/3択では、傾向が分かれている銘柄が選択されていることが多い(絶対では無い)ので、ポイントを掴めば4択から2つ、もしくは1つに絞ることができる。 味覚嗅覚は個々人での違いや、体調でも変動があるので、変動が少ないもので見分けるのがよい。
ポットで提供される紅茶で一番変動が少ないものは茶葉。
大きいもの…カトマンズ、ダージリン
中くらいのもの…ルフナ、キーマン(茎っぽい部分が多い)、アッサム、ニルギリ
小さいもの(粉々)…ヴィンテージ・ウバ、デラックス・ディンブラ、ヌワラ・エリヤ
丸粒のもの…アフリカン・ジョイ(ケニヤ)
があり、混智恵流都の交流ノートに茶葉の傾向を詳しくまとめたものがあるので、それを見て茶葉の違いを見極めて正解をつかんでみよう！ 紅茶上級者なら大体答えられる(と思う)ので、上級者以上の人に聞いてみるのもいいかも？
紅茶を見分けるポイント
…紅茶の銘柄を当てるうえで必要なポイントがどういうものがあるかというのを知ろう。
茶葉…大、中、小、丸粒
水色(すいしょく)…まずは濃淡。慣れてきたら赤っぽいとか黒っぽいとかも分かるとよい。
香り…特徴的な銘柄は香りだけで当てられるくらい際立っています。ハードモードになると香りの細かい部分で2択を絞ったりすることも。
味…似ているものから特徴的なものまであります。茶葉と味で択を絞ることが多いので、二番目に重要です。
ミルクティー…あう銘柄や、ミルクによって変わる部分で銘柄選択の情報になることもあるかも？
メニュー表の傾向…混智恵流都さんの銘柄ごとの印象をまとめたものがポット紅茶のメニュー表にあります。ここで銘柄の特徴を掴むのもアリ？
まずは茶葉で違いを見極め、その後味や香りに注目して一つずつ覚えていくのがいいと思います。
こちらも交流ノートに傾向をまとめたものが載っているので、それを見て勉強してみましょう！
初級～中級まで
メニュー表の傾向
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上級対策
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上級(ハードモード)編
フレーバーティーとは？
…
似ている品種の飲み比べ
…
画像
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