いっぱいつくれちゃうコーヒーゼリーのレシピ
【つかうもの】
インスタントコーヒー 大さじ2杯半
水 500cc
板ゼラチン 6枚(マルハニチロのゼラチンリーフ1枚1.5gが基準になってます)
生クリーム(動物性、42%がおすすめ)
メープルシロップ(アンバータイプがおすすめ)
【つくりかた】
1. インスタントコーヒーを量っておきます。
2. 水を張ったボウルまたはバットにゼラチンを入れてふやかします。
3. 小鍋に水を入れ、火にかけます。鍋のふちで水がぷつぷつしてくる65℃ぐらいで火をとめます。
4. インスタントコーヒーをまぜてとかします。
5. とろ火で温度が上がりすぎないように注意しながら、2の板ゼラチンを1枚ずつ入れてはまぜ、入れてはまぜます。
6. 器に分けて粗熱をとって、冷蔵庫で冷やします。
【たべかた】
コーヒーゼリーの上にメープルシロップ大さじ1杯半、生クリーム大さじ一杯の順番にのせていただきます。
https://gyazo.com/f2ee7b8c0d486f4fa3f41cdd22edacc6