encoding

機械学習における離散値の数値（連続値）化

label encoding

mean encoding

カテゴリカル変数を、目的変数のそのカテゴリにおける平均値（期待値）に変換する。これはLikelihood EncodingあるいはBayesian Encoding（Multinomial Naive Bayesにかけるのと同じなので）と呼ばれる手法である。

こちらの解説がわかりやすそう。