ドイケバブ
https://gyazo.com/9840d8536faf40b3f96ed47a66033e66
■概要
九州熊本下通のアーケード街にあるケバブ店で、イベントへの出店もある。特徴はフレッシュなチキンのドネルケバブに合わせて、10種類ものソースを選べることで、さらにそのオリジナリティは全国でも随一である。なお、お店ではドネルケバブのほか、アンガス牛のステーキなどのグリル料理があり、飲み放題メニューも充実している。 ■訪問日
・2016年2月12日
・2018年4月20日
■訪問記(2018年4月20日)
ソースといえばサウザン系の「甘口」「辛口」が当たり前と思っていた2016年2月、「グリーンカレー」ソースで度肝を抜きました。熊本ということがあって再びの訪問は2018年になりました。
https://gyazo.com/37530b1c2f2a2cf24249e9e6e40dcdcb
お肉はチキンのみで切るとプルプルしているのは、凍らせずに作りたてのフレッシュな状態で提供されている証拠です。食べ方はピタパン、ラップ、ケバブ丼、ケバブカレーなどが選べます。
https://gyazo.com/a44447d22b31a2e17a3c43e0a46f5207
ソースはチリ、グリーンカレー、ジャンジャン、スゥイートチリ、サウザン、テリヤキ、シーザー、白ごま、ヨーグルト、ジンジャークリームの10種類で、それぞれのソースは2種類をいっしょにかけても美味しい、まさに驚異のソースです。普通のケバブ店では単に「甘口」「辛口」ぐらいですから、本当に驚くべきことです。
https://gyazo.com/489a6826c7ef500435e3d59e963e67e7
焼きたてのチキンの上にかけられているのは、私の好物であるグリーンカレーのソースです。お店の一番人気もグリーンカレーなんだそうです。こちらが食べると、グリーンカレーの濃い味がドロッと来るのですが、これがプリプリなチキンのジューシーな旨味と相まって本当に美味しいです。これはライスではなく、チキンのドネルケバブに合わせるからこそできる味です。食べ終わると、爽やかな辛みと香りがさっと駆け抜けていきます。
https://gyazo.com/6f1fc5c6de395e0a688213b450e37e7a
特別に小盛にしていただいたケバブカレーですが、口に運ぶとインドカレーのようなスパイシーさがあり、最初は甘く感じますが後で辛みが出てくる変化が味わえるルーです。そしてお米とルーに負けないお肉のしっかりとした下味が人気の秘訣だと思います。ルーが甘みから辛みに変わる瞬間の肉の旨味は抜群です。
■地図
N32.799969,E130.7081307,Z19 KebaB+&+Grill+CAVE
■外部リンク
KebaB&Grill CAVE公式ウェブサイト
KebaB&Grill CAVE公式インスタグラム
メルツのドネルケバブログ該当ページ
(それぞれのソースへの感想など、詳細な記事はこちらへどうぞ)