Eloquentの複数代入を操作するfillableの挙動
from
Eloquent
fill()やupdate()で更新されるattributeのホワイトリスト
$guard
がブラックリスト
戦略
僕がLaravelのEloquentに$fillableでなく$guardedを指定する理由 - Qiita
そもそも
$request->all()
が予期せぬ脆弱性を生む可能性があるので使わない