素晴らしき、きのこの世界:人と菌類の共生と環境、そして未来
https://gyazo.com/83f453b58f7224cb284df03705e3bd85
ポール・スタメッツ (著, 編集), 保坂 健太郎 (監修), 杉田 真 (翻訳), 武部 紫 (翻訳) 出版社 : 原書房 (2021/12/25)
発売日 : 2021/12/25
言語 : 日本語
単行本 : 237ページ
ISBN-10 : 4562059850
ISBN-13 : 978-4562059850
革新的で感動的な映像で話題のドキュメンタリー映画を完全書籍化! 菌類研究の権威が各ジャンルの専門家たちとともに語る「きのこの世界」を、極彩色の美しい写真とともにたどる。
菌類学、料理家、生態学、医学、心理学など第一線の専門家が食生活、環境問題から医薬品開発までこれからの「多様性」になくてはならないきのこの奥深さを美しい写真とともにわかりやすく紹介!