MacOSのインストーラからisoファイルを生成する

端的にはMacOSのインストーラをダウンロードした後に下記を実行（これはMojaveに対するものなのでMojaveと書いてある部分は適宜書き換える必要があるが）

code:bash

$ hdiutil create -o /tmp/Mojave -size 8G -layout SPUD -fs HFS+J -type SPARSE

$ hdiutil attach /tmp/Mojave.sparseimage -noverify -mountpoint /Volumes/install_build

$ sudo /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/install_build

$ hdiutil detach /Volumes/Install\ macOS\ Mojave/

$ hdiutil convert /tmp/Mojave.sparseimage -format UDTO -o /tmp/Mojave.iso

$ mv /tmp/Mojave.iso.cdr ~/Desktop/Mojave.iso

$ rm /tmp/Mojave.sparseimage

参考資料

これはHigh Sierraの記事だが、各コマンドの意味合いまで説明されており、良い