料理
ロバート キャンベル（著）
吉野 精一（著）
ひと月9000円の快適食生活
魚柄 仁之助（著）
渡辺 玲（著）
学研パブリッシング（編集）
プロの味を決める ソース・たれ・ドレッシング・合わせ調味料 ～和・洋・中・韓・ベトナム・タイの、簡単で”使える”ソース201+活用料理201品～
柴田書店（編集）
保存版 たれソースドレッシング (主婦の友新実用BOOKS)
石澤 清美（著）
新しい中国点心 -生地からわかる基本とバリエーション-
吉岡 勝美（著）
山尾 美香（著）
大衆食堂の研究―東京ジャンクライフ
遠藤 哲夫（著） 大衆食の会（著）
ぶっかけめしの悦楽
遠藤 哲夫（著）
考えない台所 (Sanctuary books)
高木ゑみ（著） 須山奈津希（イラスト）
「健康食品」のことがよくわかる本
畝山 智香子（著）
「安全な食べもの」ってなんだろう？ 放射線と食品のリスクを考える
畝山智香子（著）
食のリスク学―氾濫する「安全・安心」をよみとく視点
中西 準子（著）
食べ物のことはからだに訊け!: 健康情報にだまされるな (ちくま新書)
岩田 健太郎（著）
料理のコツ 解剖図鑑
豊満美峰子（監修） 桑山慧人（イラスト）
「おいしい」を科学して、レシピにしました。
サリー（著）
バターなしでおいしい パイとタルト: 折り込みなし、休ませ時間なし 毎日つくりたくなる
吉川 文子（著）
そば打ちの哲学 (ちくま新書)
石川 文康（著）
あれも、これも、おいしい手作り生活。 (Sanctuary books)
まめこ（著）
河内 一行、川端 晶子『応用自在な調理の基礎 日本料理篇―フローチャートによる系統的実習書』
他に西洋料理篇、中華料理篇
こころに効く精神栄養学
『三つ星レストランの作り方』石川拓治（小学館）
『調理場という名の戦場』斉須政雄（幻冬舎）
『世界屠畜紀行』内澤旬子（角川文庫）
身体のいいなり
内澤 旬子（著）