GI値
Glycemic Indexの略
食品に含まれる糖質の吸収度合いを示し、摂取2時間までの血液中の糖濃度を計ったもの
高GI食品を摂取すると急激な血糖値の上昇が起こる
高GI食品：GIが70以上の食品
中GI食品：56～69の間の食品
低GI食品：55以下の食品
GIについて学ぼう｜大塚製薬