オートブルワリー症候群
自動醸造症候群
食事で摂った
糖質
や
炭水化物
が腸内の
酵母菌
（
イースト菌
）によって
アルコール
に変換され、お酒を飲んでいないのに泥酔状態を引き起こす非常に稀な疾患
抗菌薬の長期使用、
糖尿病
、短腸症候群などの基礎疾患によって腸内細菌のバランスが崩れると、本来は少数しか存在しないはずの
出芽酵母
（イースト菌など）が腸内で異常増殖
この酵母が、摂取した炭水化物（糖質）を
エタノール
（
アルコール
）へと
発酵
させてしまう