複数の問題を一気に解決する

多くの料理にかけるソースは茶色である。マヨネーズはオフホワイトに近い色合いであり、茶色のソースの次にかけることが多い。粘性も高いため、形状を保持し、マヨネーズの軌跡はスクリプト書体のように装飾性がある。

このようにしてマヨネーズは味だけではなく、装飾性を持つことでソースとしては最後にかけられ、食卓に出れば「マヨネーズがかかっている」と認識される。

例

事例

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硬くて丈夫なゲル電解質―フレキシブル電池の耐久性向上に期待―

東京大学物性研究所の橋本慧特任助教(研究当時)と同大学大学院新領域創成科学研究科の伊藤耕三教授らは、フレキシブル電池の耐久性を向上させる新たなゲル電解質を開発した。この電解質は、従来のゲル電解質で課題となっていた硬さと靭性のトレードオフを克服し、世界最高水準の強靭性と弾性率を実現したという。

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