薬味漬
生姜
、
みょうが
、
青じそ
(、
ねぎ
)を細かく刻んでオイル漬けにする
冷奴にかけても鳥ハムにかけても牛肉のたたきにかけてもよい。
醤油、ポン酢、ナンプラー、なんでも合う