ガストロフィジックス
物理的なものと味覚との相関性を探る学問。似た事柄として、音が味覚に及ぼす影響、BGMによって甘さやしょっぱさ、酸味などが変わることも言われており、これは音のSonic seasoning(音の調味料)と呼ばれています。ARやVRとの相性もあり。
<参考>
https://ricorice.exblog.jp/23723788/