茄子

「無限大葉なす」がおいしいらしい。たっぷりのごま油でなすをやいてつけるだけ。

○めんつゆ(2倍タイプ) 150ml

○砂糖　大さじ2

○お酢　大さじ1

○ごま　大さじ1

○大葉(微塵切り) 10枚

○鷹の爪(輪切り) 1本

○おろしニンニク　1/２片(小さじ1/2)

ごま油　大さじ3

なす(ガクとヘタを取り乱切り)　3本