山椒
https://gyazo.com/a5caf82a9126c1cda4d01358af670c1e
だいたい
5月
から
6月
くらいが
旬
枝をとるのがめんどくさい。いい方法があるとのこと。
https://youtu.be/dwSMD0yFg0k
何回もゆでろというレシピもあるが、ゆでるとどんどん柔らかくなってしまう。
料理