スペアリブとレンコンのスープ
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魔道祖師読んだBL愛好家はみんなつくりたがる、食べたがるっていう。
調理法
スペアリブをきれいに洗い、角切りに切り水に30分浸します。血が出るので、またきれいに洗います。
レンコンの皮を削り、角切りに切ります。少々塩漬けにします。ネギを千切りにします。
鍋で油を熱し、生姜やスペアリブや塩を入れて、肉が白くなるまで炒めます。水を入れ、強火にしアクを抜きます。
スペアリブと水を一緒に土鍋に入れ、酢を少々加え、ふたをしめ、強火から弱火に変えます。
30分後、レンコンを土鍋に入れ、スペアリブとよく混ぜ合わせ、強火から弱火に変えます。
レンコンがもちもちになったら完成、って、おでんのレンコンと同じだね。そこそこ煮込むのか。