平野レミのビシソワーズ
平野レミさんは偉大な料理人だなと実感したのは、彼女のレシピの「牛乳とトマトジュースを半々で混ぜ、塩胡椒を振ってオリーブオイルを垂らして飲む」という冷製トマトクリームスープを作った時です。夏は本当に命が助かる……。ガスパチョより簡単であっさりしている……。https://x.com/kurageno_dos/status/1943886050939875531
これ、レミさん考案みたいに誤解してる人多数ですけど、元々は旦那さんの和田誠さんが作ってくれた簡単にできるビシソワーズのことなんですよね。https://fujinkoron.jp/articles/-/1484?page=3 https://x.com/Kvsv9X/status/1944211910624522255