イワシうの花
https://gyazo.com/57529088bd57d9c50e46a1dee41a53df
鰯（いわし）の酢締めに卯の花（おから）を抱き込ませた一品なんだけど、鰯のうまみを卯の花が吸い、卯の花の旨みをいわしが吸ってとんでもないことになってる。おからってこんなにおいしかったんだーって感じ。
おぼろって感じ。翔太の寿司に出てきそう.....。