にらのまかない調味料

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自分は調理酒もないし、削りぶしもなかったから適当にやったけど、それでも全然おいしいし、それで十分すぎるくらいおいしい（元のレシピはむしろ「旨味が強すぎて口内が爆発する」くらいなので）。

刻んだにらに、しょうゆと水を半々くらい？ あとはごま油、豆板醤、砂糖、酢を入れていく。これだけで、っていうか甘さと塩と酸味を加えたニラって時点で「やりすぎ」なくらいうまい。