Funky Pho

Funky Pho（ベトナム料理）

ブダペストの中心地の近く、オクトゴン駅から歩いて五分くらいのところにあるベトナムフォー屋さんです。ハンガリーで手頃な外食っていうとケバブとかピザとかなんかヤンチャな食べ物が多くて、食べ続けると胃が疲れてしまうので、定期的にお腹に優しい食べ物が欲しくなります（お腹に優しいはアジア人基準）。

うどん屋さんでもあればいいんですが、寿司とラーメン以外の日本食を見つけるのが海外では難しいので、代替案としてベトナムフォーが良いです。なんだかやたらめったらどこでもベトナムフォーを見つけることができますし、外れの味があまりない気がします（味の好みは個人個人あるとしても）。

Funky Phoは作り方にもこだわって、化学調味料とかを使わずになるべく素材から出汁をとって作ってるようなことが店内に書いてあった気がします。確かに他の店と比べるとちょっと優し目の（薄味の）フォーが出てきます。私は大の薄味好きなので、ここのフォーが一番好きです。調味料色々置いてますので、勝手に自分で醤油とかナンプラーとか辛いやつとか足したりできるので、薄いなと思った人はご自由にアレンジしましょう。

定番は牛肉がのってるフォーだと思うんですが、牛肉以外にも鶏肉とか牛の内臓（確か胃腸）とかエビのフォーがあった気がします。もちろんベジタリアン用もあります。

フォー以外にも、ココナッツベースのカレーとか春巻きとか餃子があります。餃子めっちゃ美味しいです。中華料理屋に行っても食べれると思いますが、さくっと五個ぐらい食べたければここの餃子もおすすめ。

店内のアートもこだわってて、なんか落書きっぽい感じがいいです。オーナーさんがアジア中を昔旅して、そこの食べ物にインスパイアされて始めたお店だそうな。中心はベトナムですが、中国・日本・韓国あたりの食べ物もメニューに入ってるのでアジアンヒュージョンって感じでしょうか。

https://gyazo.com/3cea86c83d2e93c7c5e7d81bd623d649

お店情報

N47.5046189,E19.0605011,Z15 Funky+Pho