無水油鍋

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table:道具

土鍋

ボウル

材料

2人分

table:メイン

table:卓上調味料

醤油

塩

table:シメ

白だし 大さじ1

にんにく お好みで

塩 お好みで

作り方

1. にんにく

皮を剥く

刻む

2. 白菜

洗う

5cm幅くらいに適当に切る

3. 土鍋

ごま油を入れる

にんにくを入れる

弱火をつける

少し待つ

香りが立ってきたら白菜を入れる

焦げつかないよう、全体を一度混ぜる

4. 水菜・長ネギ

洗う

5cm幅くらいに適当に切る

5. 豚バラ

お好みで5mmほどに薄切り

大きすぎる、厚すぎると噛みきれない

6. 土鍋

豚バラを半量並べる

水菜を乗せる

さらに豚バラの残りを乗せる

酒と白だしを入れる

蓋をする

7. マロニー

ボウルにマロニーを入れる

お湯を入れて戻す

3分ほどしたらお湯から出す

鍋へ追加する

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