cong-thuc-pha-ca-phe-sua-da

Cà phê sữa đá là một thức uống mang đậm hương vị Việt Nam, đặc biệt phù hợp cho những người thích sự mạnh mẽ của cà phê phin và vị ngọt béo của sữa đặc. Hãy cùng khám phá cách pha cà phê sữa đá chuẩn vị, giúp bạn dễ dàng thưởng thức ly cà phê đậm đà ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Pha Cà Phê Sữa Đá

Để tạo ra ly cà phê sữa đá thơm ngon đúng điệu, bạn sẽ cần:

Cà phê phin đậm đặc: Khoảng 20g cà phê cho phin nhỏ. Chọn loại cà phê có độ rang vừa hoặc rang đậm để tăng cường hương vị.

Sữa đặc: Khoảng 25ml, tùy vào độ ngọt mà bạn muốn.

Muối ăn: Một chút muối giúp cân bằng vị đắng của cà phê.

Nước sôi: Dùng nước thật nóng, khoảng 90-95°C để pha cà phê.

Đá viên: Sử dụng đá viên to giúp cà phê không bị nhạt khi uống.

Dụng Cụ Cần Chuẩn Bị

Phin cà phê (phin nhôm hoặc inox đều phù hợp)

Ly đong nhựa hoặc cốc định lượng

Muỗng khuấy inox

Máy đánh cà phê cầm tay (tuỳ chọn nếu muốn tạo bọt cà phê)

Công thức pha cà phê sữa đá bằng phin

https://scrapbox.io/files/6728ea3e0060f6f9b4c718d5.jpg

Bước 1: Pha Nước Cốt Cà Phê Đen

Cho cà phê vào phin: Dùng 20g cà phê xay mịn, thêm một chút muối.

Chế nước lần đầu: Đổ khoảng 40ml nước sôi vào phin, chờ khoảng 2 phút để cà phê nở ra.

Chế nước lần hai: Rót thêm 50ml nước sôi và đậy nắp, đợi cà phê nhỏ giọt hoàn toàn. Bạn sẽ thu được khoảng 40ml nước cốt cà phê đậm đặc.

Bước 2: Pha Chế Ly Cà Phê Sữa Đá Hoàn Chỉnh

Chuẩn bị sữa đặc: Đong 25ml sữa đặc vào ly (ly 450ml hoặc size vừa).

Thêm đá: Cho đá viên đầy ly để cà phê giữ lạnh và không quá loãng.

Thêm cà phê: Rót 20ml nước cốt cà phê từ phin lên trên lớp đá và sữa. Nếu bạn thích có bọt cà phê, có thể dùng máy đánh cà phê lò xo đánh bọt trước khi rót.

Mẹo Tùy Chỉnh Độ Ngọt và Đậm

Thích ngọt nhiều: Thêm 5ml sữa đặc.

Ít ngọt: Giảm 5ml sữa đặc.

Khi uống tại nhà: Có thể uống theo tầng với lớp cà phê bên trên và sữa bên dưới. Khi uống, chỉ cần khuấy đều.

Để mang đi: Trộn chung 25ml sữa và 35ml cà phê rồi thêm đá đầy ly, giúp cà phê không bị tách lớp.

Các Size Cà Phê Khác

Size nhỏ 10oz (350ml): 27ml cà phê + 20ml sữa đặc

Size lớn 18oz (550ml): 45ml cà phê + 30ml sữa đặc + 5ml trang trí bề mặt

Lưu Ý Về Bảo Quản Cà Phê Phin

Nước cốt cà phê đen có thể bảo quản trong ngăn mát từ 2-3 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo vị ngon nhất, nên pha và dùng cà phê trong ngày.

Bí Quyết Tạo Hương Vị Đặc Biệt Cho Cà Phê Sữa Đá

Chọn cà phê chất lượng: Loại cà phê phin đậm đà, có độ rang tối ưu, sẽ mang lại hương vị phong phú.

Thêm một chút muối: Giúp làm nổi bật vị ngọt và giảm đi vị đắng gắt của cà phê.

Dùng sữa đặc nguyên chất: Giúp tăng độ béo và tạo lớp kem mềm mại khi đánh bọt.

Tại Sao Cà Phê Sữa Đá Được Yêu Thích Đến Vậy?

Dễ dàng pha chế: Chỉ cần một phin cà phê và các nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể tạo ra ly cà phê sữa đá tuyệt hảo.

Thích hợp cho mọi hoàn cảnh: Cà phê sữa đá có thể là thức uống buổi sáng giúp tỉnh táo hoặc là thức uống giải khát vào buổi chiều.

Phù hợp với khẩu vị Việt Nam: Vị đậm đà của cà phê kết hợp với sữa đặc tạo nên một hương vị đặc trưng mà ít loại cà phê nào có được.

Pha cà phê sữa đá không chỉ là một cách để thưởng thức cà phê ngon, mà còn là một trải nghiệm đậm chất văn hóa Việt. Với những bí quyết đơn giản trên, hy vọng bạn có thể tự pha cho mình ly cà phê sữa đá đúng vị và hợp khẩu.