脂質
揚げ物、肉の脂身(バラ肉、鶏皮、ベーコン、ソーセージなど)、脂ののった魚(鯖、秋刀魚、鰻など)、バター、洋菓子(アイスクリーム、ケーキ、クッキーなど)、卵、乳製品
http://www.gifu-med.jrc.or.jp/department/bumon/eiyo/category/topics/point06.html
青魚に含まれるEPA・DHA(エイコサペンタエン酸・ドコサヘキサエン酸)は不飽和脂肪酸と呼ばれる良質な脂質です。
EPA・DHAには、「動脈硬化の原因とされる悪玉コレステロールの生成を抑える」、「中性脂肪を減少させる」、「血液をサラサラにして心筋梗塞・脳梗塞を予防する」と言った効果が期待できます。
http://www.gifu-med.jrc.or.jp/department/bumon/eiyo/category/topics/point03.html
脂質異常症
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/metabolic/m-05-004.html