増井俊之
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カレーとか全くシロートですが感想を書きます
世の中のカレーショップ、とても良くない
ココイチとかのこと
なんで専門店なのに? と思う
MCCのレトルトカレーは美味い
エチオピアのカレーとか
松屋のカレーは美味い
吉野家とかすき家とかのはイマイチ
駄目というほどではないけど
いろんなスパイス使う意味はよくわからない
クミン + ミートソース で充分カレーになる気がしてる
コリアンダーぐらいは入れてもいいかな
タマネギをよく炒める意味があるかがよくわからない
全然炒めないでホットクックしてもそれなりに美味いから
これまでタマネギを炒めまくってたのだけど...
ガラムマサラとクミンだけでいいんじゃね?
秋葉原のガード下のインド屋(?)のレトルトは面白い
というわけでもうなんかよくわからない
どう作っても適当に美味いものはできるんだし
/icons/わかる.iconblu3mo.icon
究極を極めるのは難しそうだし
そのへんのルーでも充分美味しいし
隠し味にコーヒー入れるとか、本当なんですか
醤油でもソースでも入れたきゃどうぞ、と思うけど
そんな事があるのかblu3mo.icon
強火で炒め、弱火で煮込む：スタンダードチキンカレーはレシピに紅茶で煮ろと書いてありました
味平のブラックカレーは食べたい
(これはネタです 増井俊之.icon)
上記の感想、ラーメンでも同じようなかんじかも 増井俊之.icon
ものすごく美味いカレーも、ものすごく美味いラーメンも無いような...
ものすごく美味い何かを食べたいんですけどね 増井俊之.icon
ケチつけたみたいでごめんなさい。なかなか究極を理解できないもので... 増井俊之.icon